در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال
خرید اتو بخار
زودپز تفال
مرکز فروش توتون
خرید پیپ
تشك طبى
ميني برگر گوشت قارچ خانگي با اسپاگتي تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :alipour
تاريخ: ۱۰ مهر ۱۳۹۷ ساعت: ۰۵:۰۷:۵۶

Mini Burger يه غذاي خوب و شيك كه سرعت بالا نيز حاضر ميشه ، چي از اين خوب تر ، البته ساندويچ نميباشد ، يه طعم جديدي براي برگر و ماكاروني ، قارچ نيز طعم خوبي ميده و نيز رايحه عالي ، بهترين طعام براي خانواده و نوپا ها كه تمامي دوست خواهند داشت ، علاوه بر اين غذاي تن درستي هم مي باشد . 

راه اندازي فست فود

مواد ضروري : گوشت چرخ كرده ي گوساله ۲۰۰ گرم سويا خيس خورده ۵ قاشق غذاخوري تخم مرغ ۱عدد پودر نان ۲ قاشق غذاخوري ماست ۱ .۵ قاشق غذاخوري رزماري خورد نشده نصف قاشق غذاخوري فلفل سفيد نصف قاشق چايخوري پودر خردل نصف قاشق چايخوري سس فلفل يا كچاپ ۱ قاشق غذاخوري سير رنده گرديده ۱ قاشق چايخوري پياز ۱ عدد قارچ ۶ عدد سس فلفل يا اين كه كچاپ ۱ قاشق اسپاگتي ۱ بسته پودر نان براي كاور مقداري 

شيوه تهيه و تنظيم : پياز رو ريز خورد مي كنيم و توي روغن اندك تفت ميديم ، قارچ رو هم ريز ميكنيم و پياز كه سبك شد بهش بيش تر ميكنيم ، با حرارت بسيار تفت ميديم هنگامي بي نقص سرخ شد سس فلفل رو طولاني تر ميكنيم و از روي حرارت برميداريم تا خنك بشه . براي اين كه سويا تر خورده داشته باشين ، سوياي ريز رو با يك سري قاشق آب و ۲ قاشق سركه تركيب كنين و بذارين نرم بشن ، سويا بافت برگر رو خيلي عالي ميكنه . سويا + تخم مرغ + رزماري + فلفل سپيد + پودر خردل + سير رنده گرديده رو توي بلندر ميريزيم تا سوياها خوب له بشن آنگاه گوشت + ماست + پودر نان + سس فلفل + نمك رو به بلندر اضافه مي كنيم و ادغام مي كنيم وقتي يكپارچه شدن كافيه مضاعف نزنين كه گوشت سفت ميشه . 
شيوه تهيه و تنظيم برگر گوشت مواد گوشتي رو ۶ نصيب مي كنيم ، هر قسمت رو توي دست گشوده مي‌كنيم و از مواد قارچ داخلش ميذاريم اگه خواستين پارمزان نيز پاره اي بپاشين . 
انواع برگر كامل گوشت رو روي نيز بيارين تا قارچ باطن بمونه و مانند برگر گردش كنين ، داخل پودر نان بزنين و بذارين كنار ، وقتي تمامي رو مهيا كردين نيم ساعت بره يخچال فريزر تا خودشو بگيره . 
همبرگر گوشت نخستين آب اسپاگتي رو با روغن و نمك بذارين بجوشه تابه رو بذارين داغ بشه و توش كمي روغن بريزين ، برگرها رو با حرارت متوسط رو به بالا توي تابه بذارين تا يك طرفش بپزه و سرخ بشه شيوه تهيه همبرگر خانگي ماكاروني رو توي آب ميريزيم بپزه برگر رو برميگردونيم و حرارت رو يه خرده ملايم مي‌كنيم تا مغزپخت بشه ماكاروني رو آبكش مي كنيم و منش روغن زيتون يا اين كه روغن سير ميريزيم براي سرو پاستا رو توي ظرف ميريزيم و رويه برگرها رو ميذاريم ، كنارش هم به طبع سس كچاپ خوشمزه اينجانب براي تزيين از ترشي فلفل دلمه اي قرمز و خيار شور استعمال كردم كه با برگر عالين طرز تهيه برگر شيوه تهيه و تنظيم برگر سوال : اسپاگتي با رژيم لاغري منافاتي نداره ؟ جواب : من پزشك تغذيه رفتم پاستا تو رژيمم گذاشت زيرا بازه سير بودن زياده و پاره اي كه ميشه خورد بيشتره ، ولي دمي و چرب نباشه . 


سوال : مي شه گوشتي كه به كارگيري مي كنيم مخلوط گوسفند و گوساله باشه و آيا مي شه سويا را حذف كرد ؟ پاسخ : آره چرا نشه ، همون مقدار سويا جاش گوشت بريز . 


پيشنهاد دوستان عزيز : يك تجربه دارم اما از درحال حاضر بهانه مي خوام چون مي دونم شما خودت استادي البته احتمالا اين تجربه اينجانب به درد سايرافراد بخوره ، من سويا رو در قابلمه اي مي ريزم و كمي نمك بهش طولاني تر مي كنم و تا روي سويا آب مي ريزم در قابلمه نبايد بسته باشد زيرا كف مي كنه زماني آب جوش امد و سويا قابل انعطاف شد مانند برنج توي ابكش ريخته و با اب خنك خوب مي شورم اين عمل موجب ميشه كه هم عطر و طمع خير پيدا مي كنه و ديگه توي ذوق وسليقه نمي زنه ، بسته بندي مي كنم و در يخچال فريزر نگه مي دارم كه در هنگام آشپزي سرعت فعاليت بالا مي رود . 


سوال : من امروز اين غذا رو درست كردم خوب بود ، اگه واسه روي اسپاگتي يه سس مناسب غير از كچاپ عادي هم سفارش به‌اين خوبتر ميشه . سوال : ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ ﻣﻦ كه فارغ از ﻛﭽﺎﭖ ﺳﺮﻭ ﻛﺮﺩﻡ . 


واااااي عاشق اين برگراي ريزه ميزه شدم البته همچينم ريزه نيستن اين طعام هم شيكه و نيز خوشمزه! طعم و سرو جديدي براي برگر و اسپاگتي به به دهنم آب زمين‌خورد عجيب چيزيه سرعت بالا فراهم ميشه بريد تو كارش ماكاروني پزون خوش بگذره . 

نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]