در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال در تهران
خرید اتو بخار تفال
زودپز تفال
خرید توتون توتون
تشک طبی
كوردن بلو چيكن كلاسيك فرانسوي در فر تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :alipour
تاريخ: ۱۰ مهر ۱۳۹۷ ساعت: ۰۵:۱۵:۵۳

چيكن كوردن بلو يك عدد از خوشمزه ترين غذاهايي ميباشد كه با سينه ي مرغ درست ميشه ، اين خوراك تابعيت فرانسوي و آمريكايي داره و مضاعف سريع البته خوشمزه اس و خيلي شيك سرو مي گردد ، غذايي اروپايي به فيس گوشت پيچيده گرديده در پنير هست ، كوردون بلو در زبان فرانسه به معناي روبان آبي‌رنگ هست ولي در آشپزي به گوشتي گفته مي‌شود كه در ميان آن ژامبون و پنير قرار ميدهند و سرخ مي كنند و معمولا با سس سرو مي شود . كوردون بلو در اصل نوعي شنيتسل مي باشد كه باطن آن را با پنير زرد و كالباس پر مي نمايند كه نيز با گوشت قرمز‌رنگ و هم با گوشت مرغ تهيه مي شود . 

راه اندازي فست فود
مواد اضطراري براي يك نفر : سينه مرغ نصف يك عدد ژامبون مرغ دو ورق پنير گودا چهار ورق سس خردل يك قاشق چاي خوري نمك و فلفل سياه آرد نصف ليوان تخم مرغ يك عدد آرد سوخاري نصف ليوان 

طرز تهيه : آغاز سينه مرغ رو نصف مي كنيم از ارتفاعش تا دو تا چيكن كوردن بلو آمده بشه . 
طرز تهيه كوردن بلو طريق تهيه و تنظيم كوردن بلو روي سينه ي مرغ ها سس خردل و نمك و فلفل مي زنيم . 
cordon blue روي هر كدوم يه ورق كالباس ژامبون ميذاريم . 
مفهوم كوردن بلو روي ژامبون ها رو پنير ميذاريم . 
كوردن بلو گوشت از زير به بالا رولش ميكنيم محكم و سفت ، ميذاريم توي فريز تا پاره اي سرد بشه و خودش رو بگيره . 
كوردن بلو آماده به ترتيب آرد تخم مرغ و آرد سوخاري رو جلو دستمون ميچينيم و به همشون نمك و فلفل سياه مي‌زنيم . 
چيكن كوردن بلو شف طيبه به ترتيب اول توي آرد ميغلتونيم بعد تخم مرغ و آن گاه توي آرد سوخاري تا خوب كاور بشه . 
كوردون بلو كلاسيك كوردون بلو كلاسيك كوردن بلو كوردن بلو اكنون دوتا خط مش داريم يا اين كه توي روغن داغ سرخشون كنيم يا مثل اينجانب بذاريم توي فر از قبلي با دماي ۱۸۰ جايگاه گرم گرديده ، توي سيني ميذاريم و روش مقداري روغن زيتون ميزنيم تا هنگامي رويه يه خرده طلايي بشه توي بي داد مي كرد ميمونه اينجانب كنارش سيب زميني كه نمك و چاشني زدم هم گذاشتم . 
كوردن بلو كاله هنگامي آماده شد از بيداد مي كرد در مياريم و ميذاريم يك سري دقيقه خنك بشه و بعد از آن برش ميديم . 
كوردن بلو مارين من با پستوي گوجه فرنگي سرو كردم بي نهايت خوشمزه خواهد شد . 
چيكن كوردن بلو فرانسوي چيكن كوردن بلو فرانسوي زياد لذيذ و بيوتيفول فارغ از هيچ تجهيزات فست فود يك غذاي فستفودي خيلي خوب پختيم . اميدوارم يادگرفتن آشپزي خوش بگذره . 

نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]