تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود

پيتزا پختن در منزل لطفي دارد كه احتمال دارد پيتزا ميل كردن خارج از منزل نتواند به پاي آن برسد . خصوصاً كه در منزل مطمئنيد از مواد مرغوب استفاده‌ مي‌‌كنيد و غذاي سالمي براي خانواده‌تان تنظيم خواهيد كرد . ولي پخت پيتزا به برهان نياز داشتن به بيداد ميكرد ممكن مي باشد براي كليه ساده نباشد . در اين بخش روش پخت اين غذا روي اجاق گاز گاز را به شما آموزش‌ مي‌‌دهيم .
موادلازم:

راه اندازي فست فود
آرد (براي خمير) 3 پيمانه ماست (براي خمير) يك پيمانه بيكينگ پودر (براي خمير) دو قاشق چاي خوري نمك (براي خمير) يك سوم قاشق غذاخوري تخم مرغ (براي خمير) تخم مرغ 2عدد روغن مايع (براي خمير) 4 قاشق غذاخوري گوشت چرخ كرده (براي روي پيتزا) 350 گرم رب (براي روي پيتزا) دو قاشق غذاخوري پياز (براي روي پيتزا) پياز يك عدد متوسط سير له شده (براي روي پيتزا) دو حبه فلفل دلمه اي (براي روي پيتزا) به اندازه لازم كاري، نمك، فلفل، آويشن (براي روي پيتزا) به اندازه لازم قارچ (براي روي پيتزا) قارچ 100گرم پنير پيتزا (براي روي پيتزا) به ميزان دلخواه شيوه تهيه پيتزاي خانگي بدون فر شيوه تهيه: 1- پياز را خرد كرده و در روغن تفت دهيد . سير له شده را به آن بيشتر كرده و گوشت چرخ گرديده را به آن بيفزاييد و نيز بزنيد . سپس رب و نمك و فلفل و ادويه‌هاي دلخواهتان را اضافه كرده و با نصف استكان آب به زمان يك ربع بپزيد . تا حدي كه آب آن كشيده شود . در ظرف ديگري، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت بسيار تفت دهيد . در اين صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمي‌‌‌دهند و تغيير تحول رنگ نخواهند داشت . بعد از آن از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را كنار بگذاريد .
2- حال آرد، بيكينگ پودر و نمك را با نيز الك فرمائيد . ماست و تخم‌مرغ و روغن را با نيز بزنيد و تركيب آرد را روي آن بريزيد . بعد از آن خمير را با قاشق نيز بزنيد تا كاملا يك دست شود . اين خمير تا نقطه نهايي حالت چسبندگي خواهد داشت . پس از بيش تر كردن آرد اكثر دوري كنيد .تابه موضوع نظرتان را چرب نمائيد و خمير را با انگشتاني كه آنها را هم چرب كرده‌ايد، كف ظرف پهن نماييد . توجه داشته باشيد كه خمير نازك باشد . اين ميزان خمير براي 3 تابه با قطر 30سانتي‌متر كافي خواهد بود .
3- آن‌گاه از آنكه خمير را پهن كرديد، در تابه را بگذاريد و به بازه زماني 5دقيقه با حرارت ملايم بپزيد . آن‌گاه در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آويشن و پنير پيتزا را روي نان پيتزا ريخته مجدد در ظرف را بگذاريد تا زماني كه پنير آب شود . بعد از 10دقيقه در ظرف را برداريد و مجدد به مقطع 10 دقيقه حرارت دهيد . اگر‌ مي‌‌خواهيد نان پيتزا شرايط خشك‌تري پيدا كند‌ مي‌‌توانيد كمي‌ حرارت را بسيار كرده و تر و تميز آن را تحليل فرماييد تا ته نگيرد .
نكته:
1- اين پيتزا زياد ساده و سرعت بالا مي‌باشد . صرفا به خاطره داشته باشيد كه خمير را دوچندان كلفت نگيريد . در اين فيس ممكن ميباشد مغز پخت نشود .
2- به برهان وضعيت پخت اين پيتزا، همگي مواد را بايد از گذشته نيم پز يا اين كه كاملاً پخته به كارگيري فرماييد . حتي در‌صورتي‌كه رغبت داريد روي پيتزايتان از حلقه‌هاي پياز يا اين كه زيتون استعمال كنيد، بايستي آنها را تفت داده باشيد .
3- در رخ تمايل‌ مي‌‌توانيد تركيبات ديگري براي روي پيتزا گزينش كنيد . مثل سوسيس و كالباس، گوجه فرنگي و… كه البته ما به كار گيري از سوسيس و كالباس را به هيچ وجه پيشنهاد نمي‌‌‌كنيم .
4- خمير اين پيتزا براي طبخ در بيداد ميكرد نيز مناسب هست .

پيتزا پختن در منزل لطفي دارد كه احتمال دارد پيتزا ميل كردن خارج از منزل نتواند به پاي آن برسد . خصوصاً كه در منزل مطمئنيد از مواد مرغوب استفاده‌ مي‌‌كنيد و غذاي سالمي براي خانواده‌تان تنظيم خواهيد كرد . ولي پخت پيتزا به برهان نياز داشتن به بيداد ميكرد ممكن مي باشد براي كليه ساده نباشد . در اين بخش روش پخت اين غذا روي اجاق گاز گاز را به شما آموزش‌ مي‌‌دهيم .
موادلازم:

راه اندازي فست فود
آرد (براي خمير) 3 پيمانه ماست (براي خمير) يك پيمانه بيكينگ پودر (براي خمير) دو قاشق چاي خوري نمك (براي خمير) يك سوم قاشق غذاخوري تخم مرغ (براي خمير) تخم مرغ 2عدد روغن مايع (براي خمير) 4 قاشق غذاخوري گوشت چرخ كرده (براي روي پيتزا) 350 گرم رب (براي روي پيتزا) دو قاشق غذاخوري پياز (براي روي پيتزا) پياز يك عدد متوسط سير له شده (براي روي پيتزا) دو حبه فلفل دلمه اي (براي روي پيتزا) به اندازه لازم كاري، نمك، فلفل، آويشن (براي روي پيتزا) به اندازه لازم قارچ (براي روي پيتزا) قارچ 100گرم پنير پيتزا (براي روي پيتزا) به ميزان دلخواه شيوه تهيه پيتزاي خانگي بدون فر شيوه تهيه: 1- پياز را خرد كرده و در روغن تفت دهيد . سير له شده را به آن بيشتر كرده و گوشت چرخ گرديده را به آن بيفزاييد و نيز بزنيد . سپس رب و نمك و فلفل و ادويه‌هاي دلخواهتان را اضافه كرده و با نصف استكان آب به زمان يك ربع بپزيد . تا حدي كه آب آن كشيده شود . در ظرف ديگري، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت بسيار تفت دهيد . در اين صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمي‌‌‌دهند و تغيير تحول رنگ نخواهند داشت . بعد از آن از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را كنار بگذاريد .
2- حال آرد، بيكينگ پودر و نمك را با نيز الك فرمائيد . ماست و تخم‌مرغ و روغن را با نيز بزنيد و تركيب آرد را روي آن بريزيد . بعد از آن خمير را با قاشق نيز بزنيد تا كاملا يك دست شود . اين خمير تا نقطه نهايي حالت چسبندگي خواهد داشت . پس از بيش تر كردن آرد اكثر دوري كنيد .تابه موضوع نظرتان را چرب نمائيد و خمير را با انگشتاني كه آنها را هم چرب كرده‌ايد، كف ظرف پهن نماييد . توجه داشته باشيد كه خمير نازك باشد . اين ميزان خمير براي 3 تابه با قطر 30سانتي‌متر كافي خواهد بود .
3- آن‌گاه از آنكه خمير را پهن كرديد، در تابه را بگذاريد و به بازه زماني 5دقيقه با حرارت ملايم بپزيد . آن‌گاه در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آويشن و پنير پيتزا را روي نان پيتزا ريخته مجدد در ظرف را بگذاريد تا زماني كه پنير آب شود . بعد از 10دقيقه در ظرف را برداريد و مجدد به مقطع 10 دقيقه حرارت دهيد . اگر‌ مي‌‌خواهيد نان پيتزا شرايط خشك‌تري پيدا كند‌ مي‌‌توانيد كمي‌ حرارت را بسيار كرده و تر و تميز آن را تحليل فرماييد تا ته نگيرد .
نكته:
1- اين پيتزا زياد ساده و سرعت بالا مي‌باشد . صرفا به خاطره داشته باشيد كه خمير را دوچندان كلفت نگيريد . در اين فيس ممكن ميباشد مغز پخت نشود .
2- به برهان وضعيت پخت اين پيتزا، همگي مواد را بايد از گذشته نيم پز يا اين كه كاملاً پخته به كارگيري فرماييد . حتي در‌صورتي‌كه رغبت داريد روي پيتزايتان از حلقه‌هاي پياز يا اين كه زيتون استعمال كنيد، بايستي آنها را تفت داده باشيد .
3- در رخ تمايل‌ مي‌‌توانيد تركيبات ديگري براي روي پيتزا گزينش كنيد . مثل سوسيس و كالباس، گوجه فرنگي و… كه البته ما به كار گيري از سوسيس و كالباس را به هيچ وجه پيشنهاد نمي‌‌‌كنيم .
4- خمير اين پيتزا براي طبخ در بيداد ميكرد نيز مناسب هست .